Upplevelser
ONE PLANET WRAP
Vill du servera vår wrap till dina gäster? Kanske på ett utomhusevent där maten är viktig men måste vara enkelt fixad och kunna ätas stående?
Vår wrap är gjord på svenskt tunnbröd och innehåller småländsk rökt vildsvinsstek i tunna skivor, pepparrotskryddad färskost, och vår hemgjorda vitkåls- och morotssallad med en vinägrett av närproducerad rapsolja och äppelcidervinäger. Självklart kan du få den helt växtbaserad om du hellre önskar det. Då ersätter vi vildsvinssteken med grillkryddad Oumph, och i stället för färskost kan du få vår gröna ärthummus.
Mer om upplevelsen
Varför lägga mat i tunnbröd?
En wrap är lätt att äta, på stående fot, och det minimalt med avfall från din måltid – bara ett papper! Brödet blir en del av förpackningen, och det äter du ju upp.
Tunnbröd är också godare än andra platta bröd som ofta används till wraps, det tycker i alla fall vi. Och så är det ju ett bröd med starka traditioner i Sverige.
Varför vildsvin?
Om det är något kött vi ska äta måste det vara vildsvin. Vildsvinsstammen är för stor på många håll, och den gör stor skada i jordbruket. Problemet har läge varit att incitamentet för jägarna att skjuta och leverera vildsvin till viltanläggningarna inte har varit tillräckligt starkt.
”Man jagar tills frysen är full” hör man ofta på landsbygden. Därför behöver alla som äter kött bli mer aktiva i att efterfråga vildsvinsköttet, så att det kommer ut på marknaden.
Varför använder vi Oumph?
De flesta av oss mår bra av att äta mer växtbaserad mat. Vi behöver protein, och baljväxter behövs därför i en klimatsmart kost. Denna sojaprodukt har utvecklats av ett svenskt innovativt företag.
Sojabönor är svårt att odla i Sverige och därför är inte råvaran svensk. Men de är mycket noggranna med hur de köper in den sojaråvara som de använder. Mer om detta finns att läsa på oumph.se, Q&A. Produkten har också en god konsistens, rejäl kryddning och är lätt att använda.
Varför vitkål?
Vitkål är väldigt näringsrikt och nyttigt, går bra att odla i Sverige och kan lagras hela vintern. Därför går det att köpa färsk svensk vitkål året om.
Kryddning:
Det är viktigt att få upp smakerna ordentligt, tycker vi. Vi kryddar använder gärna smaker från Sverige, till exempel pepparrot och senap.
Brödet i våra wraps innehåller vete. För glutenfritt bröd lägger vi på 10 kronor.
Information
- Tänk på att boka minst 10 dagar i förväg
- Minimum 20 personer, max 100
- På platser som ligger mer än två mil utanför Jönköping eller Huskvarna tillkommer milersättning, SEK 48 per mil, exklusive moms.
- Ev. allergier och specialkost meddelar du i samband med din bokning. Självklart kan vi också fixa närproducerad dryck, kaffe på maten med något till kaffet, om så önskas.
Om Agrigera
Agrigera AB drivs av mig, Ragni Andersson, agronom med basläger och kontor i Jönköping. Jag är projektledare, entreprenör och konsult i de gröna näringarna. Sedan 2020 är jag även verksam i besöksnäringen, där jag bland annat erbjuder guidetjänster och måltidsupplevelser i natur- och kulturlandskap.
Copyright 2022 @ Agrigera AB
Om Agrigera
Agrigera AB drivs av mig, Ragni Andersson, agronom med basläger och kontor i Jönköping. Jag är projektledare, entreprenör och konsult i de gröna näringarna. Sedan 2020 är jag även verksam i besöksnäringen, där jag bland annat erbjuder guidetjänster och måltidsupplevelser i natur- och kulturlandskap.